Мозку потрібна різноманітна їжа, із якомога меншим вмістом шкідливих речовин. Для мозку корисно все, що уповільнює всмоктування в кров цукру та знижує глікемічний індекс (рейтинг продуктів за тим, наскільки стрімко вони впливають на зростання рівня цукру в крові).
До цих продуктів відносяться клітковина (фрукти та овочі) та (корисні) жири. Саме вони є джерелом матеріалу для побудови мієліну, шару жирових клітин, які оточують аксони (довгі відростки у клітині) нейронів і прискорюють проведення нервових імпульсів, а отже, і інформації.
Рекомендації вчених стосовно харчування наступні:
- Збільшити споживання фруктів, овочів, олії першого холодного віджиму та жирної риби (Омега 3)
- Готувати їжу при низькій температурі, щоб зберегти вітаміни
- Вилучити з харчування всі хімічні речовини, що спричиняють стрес для мозку, всі “Е”, всі харчові добавки. простіше кажучи, все, що не є харчовим продуктом!
- Знизити кількість цукру в їжі і відмовитись від білого цукру. Якщо важко вилучити повністю газовані напої, їх слід залишити лише для особливих випадків. Фруктові соки також дуже солодкі, навіть “без додавання цукру”. У цілому плоді цукор і фруктоза пов’язані з волокнами, які уповільнюють їхнє надходження в кров. В тортах можна замінити білий цукор медом, сиропом агави або стевією (звісно, уникаючи хімічних підсолоджувачів)
- Зменшити споживання білого борошна, білого хліба, білих макаронів, піци
- Вживати різноманітні продукти, щоб не спричинити алергію
Корисний сніданок
Сніданок, багатий на білки та складні вуглеводи (крохмалисті продукти: хліб із цільного борошна, цільні злаки), сприяє синтезу в мозку нейромедіаторів рівноваги, добробуту та спокою, зокрема серотоніну, та допомагає нормалізувати рівень цукру в крові. Також можна з’сти яйце, шматочок шинки або сиру зі скибочкою хліба з висівками.
Фізичні вправи для мозку
Корисні усі фізичні вправи: біг, стрибки, присідання. Усі види спорту, що включають перехрещені рухи ліворуч-праворуч (біг, гімнастика, бойові мистецтва), мобілізують обидві півкулі головного мозку та узгоджують їхню діяльність.